Momzi
Pâtisserie Momzi Donuts, Paris
À propos
La révolution gourmande des donuts de luxe
Le chef pâtissier Raamin Samiyi, récompensé d'une étoile Michelin, a grandi aux États-Unis. Malgré sa licence en neuroscience et sa formation en piano classique, sa passion pour la pâtisserie a toujours été présente. Il décide d’intégrer l'école hôtelière Ferrandi à Paris. Son parcours s'accélère alors, avec des collaborations dans des établissements de luxe et aux côtés de chefs renommés comme Thierry Marx. Avec Thomas Bellego, cofondateur et diplômé de l'Institut Français de la Mode, Raamin ouvre Momzi, une pâtisserie exclusivement dédiée aux donuts. Leur vision va au-delà de la pâtisserie traditionnelle, en proposant des "donuts gastronomiques" qui mêlent luxe et gourmandise dans un concept unique.
